Berinjela à milanesa: Depois que aprendi esse segredo, eu só faço assim!
Ingredientes:
- 1/2 xícara de leite
- 2 berinjelas grandes
- 2 ovos
- sal a gosto
- água
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
Corte as berinjelas em rodelas e deixe-as de molho na água com aproximadamente 1 colher (sopa) de sal por 30 minutos.
Bata levemente os ovos com uma pitada de sal, acrescente o leite e misture bem.Escorra as berinjelas e passe na misturinha de ovo e depois na farinha de trigo. Frite no óleo bem quente e sirva em seguida.