Suflê de Chuchu delicioso: Excelente opção de receita pra você servir na refeição principal
ngredientes da receita de suflê de chuchu
- 2 chuchus médios
- 1 dente de alho picadinho
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate médio picado
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
- 3 ovos inteiros
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
- 200 g de queijo muçarela ralado
- cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
Higienize e descasque o chuchu em água corrente para descascar mais fácil. Usando um ralador, rale os chuchus e reserve numa peneira sobre uma tigela. Polvilhe sal sobre o chuchu para soltar a água.
Depois de alguns minutos, frite alho e cebola na manteiga numa panela até ficar transparente. Acrescente o tomate e misture, refogando até murchar. Faça o mesmo com o chuchu. Tempere com sal, cheiro-verde, desligue o fogo e reserve.
Separe as gemas das claras em uma tigela e incorpore o chuchu refogado às gemas. Incorpore o creme de leite e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.