Pudim de Maracujá que não vai ao forno: Receita cremosa e refrescante!

Ingredientes

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 250ml de suco concentrado de maracujá
• 500ml de leite integral

Para a cobertura

• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 polpas de maracujá
  

  Modo de preparo

  Do pudim

  1. Para preparar o pudim, comece hidratando a gelatina incolor na água e depois dissolva segundo as orientações do fabricante.
  2. Em seguida, ponha no liquidificador: o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e a gelatina dissolvida.
  3. Vá batendo vigorosamente durante 1 minuto para garantir uma mistura uniforme.
  4. Passe essa combinação para uma forma de plástico (23cm de diâmetro) de buraco no meio, ligeiramente untada com óleo.
  5. Deixe gelar durante 4-6 horas, até firmar bem.

  Da calda

  1. Para a calda, comece adicionando a polpa do maracujá e a maisena em uma panela. Mexa bem e acrescente a água e o açúcar.
  2. Coloque em fogo médio, sem parar de misturar, até levantar fervura e ganhar consistência. Após isso, tire do fogo e espere esfriar completamente.
  3. Agora, desenforme o pudim, banhando toda a parte de cima com a calda já fria.
  4. Sirva e desfrute dessa delícia de pudim de maracujá!