Berinjela Assada: Receita simples e deliciosa!

Ingredientes

• 1 berinjela descascadas (ou com a casca)
• Sal a gosto
• 3 a 4 colheres de sopa de maionese de sua preferência
• 1 colher de chá de cebola picada, bem picada
• 3 a 4 colheres de sopa de farinha de rosca, temperada com orégano
• 1 colher de sopa de queijo, tipo parmesão ralado
  

  Modo de preparo

  Corte a berinjela, em 4 fatias, ao comprido. Salpique com sal dos dois lados e deixe descansar durante 30 minutos.

  Seque as fatias da berinjela com papel absorvente. Misture a maionese com a cebola e passe a berinjela nessa mistura.

  Adicione a farinha de rosca, temperada com orégano, ao queijo parmesão e passe as berinjelas também nessa mistura.

  Arrume as fatias numa assadeira e leve ao forno moderado (180º), durante 15 minutos aproximadamente, até que dourem e fiquem macias