Empada de frango com catupiry com massa que desmancha na boca: Receita maravilhosa!
Ingredientes da receita de empada de frango com catupiry
Para a massa
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa sal
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de água morna
Para o recheio
- 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola média ralada
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem
- 1 gema de ovo
- requeijão cremoso de bisnaga a gosto
Modo de preparo
Da massa
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a margarina e a água morna. Misture muito bem a massa até que ela não grude nas mãos. Envolva a massa com plástico filme e leve à geladeira por 4 horas.
Do recheio
Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente o frango cozido e desfiado e o molho de tomate e deixe refogar por alguns instantes. Tempere com o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.
Desligue o fogo e incorpore o requeijão cremoso. Reserve para esfriar.
Da montagem
Porcione a massa em bolinhas e abra a massa com o auxílio de um rolo de massas em uma bancada limpa e enfarinhada. Coloque a massa em forminhas de empadinha e recheie com o frango e com o requeijão.
Abra outro disco da massa e tampe a empadinha, vedando bem nas bordas. Prepare todas as empadinhas e coloque-as em assadeiras para ir ao forno.Em um tigela, bata uma gema de ovo e pincele sobre as empadinhas. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos, ou até dourar. Agora é só saborear essa maravilha de empada de frango com catupiry.