Bolo super Bomba de Chocolate: Receita perfeita pra você servir na sobremesa!

Ingredientes:

• 4 ovos (200g)
• 3/4 de xícara de manteiga ou margarina (150g)
• 1 xícara + 3 colheres (sopa) de açúcar (275g)
• 3 xícaras de farinha de trigo (405g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 colher (sopa) de fermento (14g)
• 1 colher (sopa) de essência de panetone
• gotas de chocolate (opcinal)
  

  Ganache:

  • 200g de chocolate ao leite
  • 100g de creme de leite

  Cobertura:

  • 250g de chocolate ao leitefaca no centro; ela deve sair limpa quando o bolo estiver cozido.
    

    Preparando a Ganache:

    Enquanto o bolo está no forno, prepare a ganache. Em uma tigela, coloque 200g de chocolate ao leite picado. Derreta o chocolate, aquecendo-o em intervalos de 30 segundos no micro-ondas e mexendo entre cada intervalo até que esteja completamente derretido. Você também pode derreter o chocolate em banho-maria.

    Uma vez que o chocolate esteja derretido, adicione 100g de creme de leite e misture até obter uma ganache cremosa.

    Montando o Bolo Bomba de Chocolate:

    Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar completamente, desenforme-o. Com uma faca, faça pequenos furos na parte superior do bolo para que a ganache possa penetrar.

    Coloque a ganache dentro de um saco de confeitar com um bico grande e recheie o bolo através dos furos.

    Em seguida, cubra o bolo com o restante do chocolate derretido (250g) e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a cobertura fique firme.