Torta Anjo Querubim, essa receita leva 4 ingredientes e vai deixar todo mundo de queixo caído

Torta Anjo Querubim, essa receita leva 4 ingredientes e vai deixar todo mundo de queixo caído:

Massa

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento químico
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Recheio

  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja coado (500 ml)
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas peneiradas
  • Raspas de laranja a gosto

Cobertura

  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de laranja para polvilhar

Modo de preparo:

Massa

  1. Misture os ingredientes secos, junte as gemas e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma bola macia.
  2. Envolva em filme plástico e deixe em repouso por 30 minutos.
  3. Abra a massa e forre a base e a lateral de uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura).
  4. Fure a massa em diversos pontos com um garfo e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 15 a 18 minutos.
  5. Retire do forno e espalhe o recheio e a cobertura.
  6. Leve de volta ao forno, na mesma temperatura, até dourar levemente a superfície.
  7. Polvilhe raspas de laranja, espere esfriar e leve à geladeira até o dia seguinte antes de desenformar.

Recheio

  1. Dissolva o amido no suco, junte o açúcar e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  2. Cozinhe por mais 2 minutos e agregue raspas de laranja a gosto.
  3. Deixe esfriar coberto com filme plástico rente ao creme para não formar película.

Cobertura

  1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata até formar um merengue.