Coração de Frango na panela de pressão (Receita maravilhosa)

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• 500 g de coração de frango
• azeite ou óleo para fritar
• pimenta branca a gosto
• 1/2 sachê de tempero pronto sabor frango (opcional)
• cheiro-verde e salsa a gosto
• sal a gosto
• suco de 1 limão
• 1 pimentão pequeno
  

  Modo de preparo:

  Comece limpando o excesso de gordura do coração. Tempere com o sal, a pimenta e o sachê de tempero. Deixe descansar por 30 minutos para apurar bastante os temperos.

  Esprema o limão por cima de todo os corações. Corte a cebola em rodelas e o pimentão em cubinhos. Em uma panela de pressão coloque o azeite ou óleo e leve ao fogo.

  Acrescente a cebola e o pimentão e refogue de 2 a 3 minutos. Adicione o coração e deixe dourar um pouco. Feche a panela e deixe cozinhar na água que ele vai soltar, aproximadamente 15 minutos.

  Se você perceber que ainda está um pouco seco e ele precisar cozinhar mais, coloque 1 xícara de água e feche por mais alguns minutos.

  Quando estiver bem cozido e com a água quase seca, adicione a salsa e o cheiro-verde e deixe secar mais um pouco. Sirva quentinho como petisco!