Escondidinho de frango mais fácil do mundo delicioso e perfeito para o almoço ou jantar
Ingredientes da receita de escondidinho de frango
Para o frango
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras de chá de peito de frango cozido desfiado
- 1 lata de milho verde com ervilha (170 g)
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- azeite, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o purê
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
Para a montagem
- azeite, cheiro-verde e queijo parmesão fresco a gosto
Modo de preparo
Do frango
- Em uma panela, frite a cebola em azeite até dourar bem.
- Acrescente o peito de frango cozido desfiado, o milho verde e a ervilha e tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Você também pode adicionar os temperos que preferir.
- Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar tampado por 5 minutos e desligue o fogo, reservando em seguida
Do purê
- Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e espremidas, o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
- Misture muito bem e corrija o sal se julgar necessário. Reserve.
Da montagem
- Faça uma camada fina de purê em um refratário untado com azeite.
- Recheie com o frango temperado e cubra com o restante do purê, nivelando bem.
- Espalhe o cheiro-verde e o queijo parmesão sobre o escondidinho.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só saborear essa maravilha de escondidinho de frango!