Massa para Rocambole muito fofinha: Receita fácil e deliciosa!

Ingredientes da receita de massa para rocambole

Para a massa

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 colher(sopa) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha
• 4 claras
• 4 gemas

Para o recheio

• Doce de leite, goiabada ou o que preferir

Modo de preparo

Na batedeira coloque as claras e bata em até ganhar volume. Adicione os açúcar, aos poucos, e batendo bem em cada adição. O ponto correto é ponto de “espuma” não é ponto de picos firmes. Adicione as gema, uma a uma, e bata bastante a cada adição, por pelo menos 3 minutos sem parar.

Acrescente o óleo, a baunilha, e a farinha de trigo, aos poucos, bata bem. Coloque o fermento e bata rapidamente apenas para agregar.

Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.