Geladinho de Ninho com Morango: Excelente opção de receita pra servir nos dias de calor!
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de estabilizador para sorvete (10g)
- 3 colheres de sopa de leite ninho (60g)
- 1 caixa de creme de leite com 17% de teor de gordura (200g)
- 300g de morangos frescos
- ½ xícara de açúcar refinado (80g)
- ¼ xícara de água (50ml)
- Suco de meio limão
Modo de preparo
Comece despejando o leite em uma panela grande e adicione o leite condensado, o estabilizador para sorvete e o leite em pó. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente. Certifique-se de que a mistura não ferva, apenas aqueça até que comece a soltar vapor. Isso levará cerca de 10 minutos. Retire a mistura do fogo e acrescente o creme de leite.
Continue mexendo até que tudo esteja bem misturado e a base esteja cremosa e homogênea.
Em outra panela, coloque os morangos cortados em pedaços pequenos, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que os morangos estejam macios e o líquido esteja reduzido. Adicione o suco de limão para dar um toque cítrico.
Em saquinhos próprios para geladinho, comece fazendo uma camada da base de leite cremosa e, em seguida, uma camada da geleia de morango.
Repita esse processo até que falte uns três a quatro dedos para encher os saquinhos. Isso vai facilitar na hora de dar o nozinho.
Dê o nó para fechar o cremosinho e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que estejam firmes. Esta receita rende aproximadamente 15 unidades, com uma capacidade de 125ml cada uma.
O Geladinho de Ninho com Morango é uma sobremesa versátil que agrada a todas as idades. Sua cremosidade e frescor são ideais para os dias quentes e garantem um sucesso instantâneo em qualquer ocasião.