Feijão tropeiro fácil e rápido.

Feijão tropeiro fácil e rápido.

Ingredientes da receita de feijão tropeiro

  • cheiro-verde (a gosto)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 folhas grandes de couve fatiada
  • 500g feijão carioca
  • 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubinhos
  • tempero baiano (a gosto)
  • 2 folhas de louro
  • 250g de bacon cortado em cubinhos
  • sal (a gosto)
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
  • colorau (a gosto)

Modo de preparo

Ponha o feijão numa panela de pressão e acrescente as folhas de louro e meia colher de sal. Cubra o feijão com água até 3 dedos acima dele. Feche a panela e coloque no fogo. Assim que a panela pegar pressão, marque 10 minutos.

Espere a pressão sair, destampe a panela e então escorra o feijão. Deixe reservado.

Coloque a couve e espere murchar. Por fim, ponha a farinha de mandioca. Passe para uma travessa de vidro. Sirva e deguste seu magnífico feijão tropeiro.