Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso

• 1 kg de feijão carioca
• 4 dentes de alho
• 1 cebola inteira sem casca
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 limão cortado em rodelas
• 1 colher de sopa de banha de porco
• sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o feijão em uma tigela junto com as rodelas de limão e cubra com água quente. Deixe descansar por meia hora. Escorra o feijão e transfira para uma panela de pressão.

Na panela, adicione 1 rodela de limão, 1 cebola inteira, alho, colorau e banha de porco. Adicione água na panela até 2 dedos acima do feijão. Tampe a panela e leve ao fogo.

Quando começar a apitar, marque 15 minutos. Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, retire os dentes de alho e a cebola.