Receita de Bolo gelado de leite ninho de liquidificador

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos (separe as claras das gemas);
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó;
  • 200ml de leite morno;
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal.

Creme de leite ninho:

  • 200g de manteiga sem sal;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó;
  • 1 caixinha de creme de leite.

Calda:

  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado;
  • 2 xícaras (chá) de leite.

Como Fazer Bolo gelado de leite ninho de liquidificador:

Massa:

  1. Comece batendo as 4 claras em neve.
  2. Enquanto bate, adicione 4 gemas, 3/4 de xícara (chá) de açúcar, 1 pitada de sal, 200ml de leite morno e 1/2 xícara (chá) de leite em pó, um ingrediente de cada vez, esperando cada um dos ingredientes ser incorporado à massa.
  3. Desligue a batedeira, adicione 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado e misture bem com um fouet.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por, aproximadamente, 35 minutos.
  5. Retire o bolo do forno e aguarde esfriar.

Creme de leite ninho:

  1. Bata em uma batedeira 200g de manteiga sem sal, 1 lata de leite condensado e 2 xícaras (chá) de leite em pó.
  2. Adicione 1 caixinha de creme de leite e volte a bater.
  3. Coloque o creme no freezer por 30 minutos para ficar mais consistente.

Calda:

  1. Misture 1/2 xícara (chá) de leite condensado com 2 xícaras (chá) de leite e reserve.

Montagem:

  1. Depois que o bolo esfriar, desenforme e corte-o ao meio.
  2. Retorne uma das metades à forma e molhe com metade da calda, coloque metade do recheio.
  3. Cubra com a outra metade do bolo e molhe com o que sobrou da calda.
  4. Para finalizar, cubra com o restante do creme de leite ninho, polvilhe leite em pó e leve para geladeira até a hora de servir.