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Aprendi essa torta de sobras da geladeira agora faço todo final de semana

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Aprendi essa torta de sobras da geladeira agora faço todo final de semana

Receita de Quiche de alho poró

Formando uma migalha, misture a farinha, a manteiga e o ovo. Depois, bata os ovos e o creme de leite fresco em uma tigela. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho-poró picado até ficar macio. Ao montar a torta, abra a massa com as mãos em um círculo de 22 centímetros. Coloque o recheio na massa e aperte as bordas. Em seguida, coloque a massa em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, de 25 a 30. A temperatura deve ser de 180 graus. Depois de retirar do forno, deixe a torta esfriar completamente antes de cortar e servir.

Ingredientes 

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo;
  • 125 g de manteiga com sal (tanto faz com ou sem, se for sem, depois joga uma pitada de sal na receita);
  • 1 ovo;
  • 2 colher de sopa de água gelada para dar “liga” na massa.

Recheio:

  • 3 alhos poró cortados em rodelas beeeem fininhas;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara 1/2 de creme de leite fresco;
  • 100 g de mussarela ralada;
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
  • sal e pimenta a gosto.

Como Fazer Quiche de alho poró

Massa:

  • Junte a farinha, manteiga e ovo até formar uma farofa;
  • Acrescente as duas colheres de água gelada e amasse bem para dar liga.

Obs: é amassar e não sovar, tá? Amassar delicadamente formando uma bolinha!

Recheio:

  1. Com um fuê, bata os ovos e o creme de leite fresco.
  2. Refogue o alho poró na frigideira com um pouquinho de azeite.
  3. Depois, misture o alho no creme e acrescente os queijos.

Montagem da quiche:

  1. Abra a massa com as mãos numa forma redonda de 22 cm, montando o fundo da torta e a lateral.
  2. Coloque o recheio e leve ao forno por + ou – 30 min (de 25 a 30) numa temperatura de 180 graus até dourar.
  3. É importante lembrar que cada forno reage de um jeito, por isso, fique atenta para não queimar ou para não tirar a quiche antes da hora.
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