Ingredientes
- 2 peitos de frango (usei peito mas originalmente se utiliza a coxa)
- 250 g farinha de trigo
- 300 ml aproximadamente de leite
- a gosto sal e pimenta
- 1 colher de chá especiarias a gosto: curry, páprica, cebola e alho em pó, orégano
- Extras
- 200 g farinha de trigo
- 1 pouco mais do mix de temperos
Modo de Preparo
Coloque em um recipiente a farinha mesclada com o tempero, sal e pimenta. Pouco a pouco incorporamos o leite até conseguir uma mescla com consistência mas que não fique nem tão grosso nem tão líquido. Colocar os pedacinhos de feito ou frango.
Levar à geladeira por 1 hora aproximadamente.
Vamos começar com a fritura! Colocar em um recipiente fundo a farinha extra com os temperos. Em uma panela uma boa quantidade de óleo de maneira que o frango fique totalmente submerso. Empanar o frango impregnado da mistura de temperos pela farinha e colocar para fritar. O óleo deve estar quente. Fritar por aproximadamente 6 a 7 minutos. Depende do tamanho. Se são coxas ou sobrecoxas o tempo será muito maior e precisa tomar muito cuidado para que o cozimento seja completo.
Deixar escorrendo em papel absorvente e servir. Eu, dessa vez, acompanhei com salada e bastante limão por cima. Meus filhos com todo tipo de molhos.