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Se você tem 1 litro de leite, iogurte e meio limão, pode preparar o melhor queijo caseiro!

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Hoje trazemos uma receita de como preparar um delicioso queijo fresco usando uma técnica simples.

Queijo fresco feito em casa!

Convidamos você a testar suas habilidades na cozinha com esse maravilhoso queijo caseiro. Ele tem um sabor único, com ingredientes baratos e de fácil acesso.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite integral
  • 1 iogurte natural, sem açúcar
  • 1/2 limão
  • 1 metro de gaze de algodão (aqueles vendidos em farmácias)
  • 1 panela e um molde de cerca de 12 cm

Preparação:

  • Deixe o leite aquecer por 15 minutos, sem deixar ferver.
  • Adicione o iogurte e o suco de meio limão aos poucos e vá misturando por alguns segundos
  • Agora você deixará descansar por no mínimo 3 horas, até que veja a separação do soro.
  • Depois de 3 horas, você colocará a gaze dobrada em várias camadas em uma panela ou recipiente.
  • Coe na gaze para que o soro fique na panela e reste apenas a coalhada. Trate de pressionar bem para que todo soro fique na panela.
  • Com a coalhada ainda dentro da gaze, coloque-a dentro de outro recipiente e coloque algum peso em cima.
  • Leve até a geladeira por 30 minutos
  • Depois de 30 minutos de resfriamento, abra a gaze e, se desejara, adicione um pouco de sal e coloque-o em uma vasilha que servirá como molde.
  • Leve à geladeira por mais 8 horas e estará pronto!
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