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Para quem não sabe, contém uma substância chamada ácido fítico ou filato, que atua como inibidor enzimático e prejudica o sistema digestivo, impedindo a absorção de nutrientes.
Felizmente, há uma solução fácil e prática para removê-lo dos grãos. Basta deixa-lo de molho em água por pelo menos 8 horas, depois disso retirar a água, lavar e prepara-lo normalmente.
Mas, há também uma dica especial para você.
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