Ingredientes:
1 pacote de biscoito doce sem recheio
1 lata de leite condensado
4 gemas de ovos
suco de 1 limão
raspas de limão a gosto
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
Modo de preparo
No processador, coloque os biscoitos para triturar até formar uma farinha bem fina.
Em seguida, coloque a manteiga em uma panelinha e leve para derreter em fogo baixo.
Assim que derreter, acrescente-a ao processador.
Processe bem até que ela tenha sido completamente misturada à farinha de biscoito, ficando com a textura de uma areia úmida.
Use essa massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão, as raspas de limão, o extrato de baunilha e as gemas de ovo peneiradas até formar um creme homogêneo.
As claras não serão usadas nesta receita, mas você pode utilizá-las para preparar omelete de claras ou pudim de claras!
Despeje o conteúdo do liquidificador por cima da massa de biscoitos que está na forma.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.
Na sequência, leve para resfriar na geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva!
Você pode decorar a sua torta com raspas de limão, chantili ou merengue!