Pernil temperado veja como eu temperei

Ingredientes

5 colheres de sal

2 cebolas de cabeça ralada

5 dentes de alho pimenta e cheiro verde á vontade

modo de preparo

Juntar todos os ingredientes do tempero e amassar bem até ficar uma pasta.

Furar bem o pernil tomando cuidado para não furar a pele e colocar o tempero e ir enfiando com os dedos nos buracos para que fique bem temperado por dentro.

Colocar em uma forma com a pele para cima. Passar óleo em toda a pele e cobrir com papel alumínio. Levar ao forno médio por 2 horas.

Tirar do forno e tirar o papel alumínio e colocar 1 copo de água no fundo da forma para que não queime a parte de baixo e colocar no forno novamente até a pele ficar toda empipocada.

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